えびチリ定食2──ツーバスで

02のメニューはメイン2品と豪華なので、それぞれでツーバスにしてみました。やはりえびチリのほうがインパクトが大きい。えびチリバスが24"(右)、きくらげ玉子炒めバスが20"(左)って感じです。

一口サラダをhi tom扱いにしてみたのですけど、どうしてもドレッシングの酸味が白米とコンビネーションを組みにくく、なんだか使い切らないで終わった感じです。きくらげ単品とえびチリ、白米のコンビネーションは作りやすかったです。

えびチリのチリソースだけでも白米とコンビネーションが作れることが判明しましたので、途中から使いました。

水餃子スープのライド、ザーサイcrashあたりのバランスがいまいち。エンディングでツーバスの連打とかで終わるのもなんかヤなので、とにかく全体のバランスとりに終始してリットして終止。